Cacio e pepe et pecorino romano : toutes nos recettes

Name: Personne ne résiste à nos recettes de cacio e pepe
Total time: 30 min
Cuisine: cacio e pepe

Les pâtes cacio et pepe font parties des plats les plus célèbres de la cuisine romaine. Photo par Kurman Communications, In

Originaire de Rome et du Latium, le cacio e pepe est un plat de pâtes au fromage (cacio) et au poivre (pepe). Pour les pâtes, on choisit des spaghetti ou des tonnarelli. Pecorino romano et poivre noir viennent compléter cette délicieuse recette d'origine paysanne.

La sauce au fromage et au poivre n'est pas si simple à faire que cela en a l'air et des grumeaux peuvent vite se former. Avec un peu d'entraînement cependant, vous pourrez vite régaler toute la famille !

À ne pas manquer !

Le pecorino

Voir tous les articles de cacio e pepe
Voir tous les articles de pecorino romano

Cacio e pepe et pecorino romano : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Bien manger sans se ruiner, c'est possible !

Team carbonade ou carbonara ?

Voir toutes les sélections de recettes de cacio e pepe
Voir toutes les sélections de recettes de pecorino romano

Toutes les recettes de cacio e pepe et pecorino romano des Gourmets

Des idées de recettes de cacio e pepe et pecorino romano pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Linguine cacio e pepe

Quel Régal

Typiquement romain, ce plat de pâtes au fromage et au poivre est simplissime. Et il ne nécessite que trois ingrédients : les pâtes, du (bon) poivre et du pecorino romano, ce fromage plutôt fort à pâte pressé, réalisé à base de lait de brebis (qui se dit pecora, en italien).